আমাদের সকলেরই দৈনন্দিন জীবনে পুষ্টীকর সুষম খাদ্য প্রয়োজন।
ডিমের কুসুম : পুষ্টির ভাণ্ডার
ডিমের কুসুমে রয়েছে *ক্যালরি, *ভালো ফ্যাট, *ভিটামিন, *আয়রন, *ফসফরাস, *জিঙ্কসহ গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান।
একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, হজম ও বিপাক ক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে। তবে যাদের কোলেস্টেরলের বেশি পরিমানে সমস্যা হয়, তাদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাদের কুসুম খাওয়ার আগে অবস্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। আপনারা অনেকে স্বাস্থ্য সচেতন সময় ডিমের কুসুম খাওয়া বাদ দেন,
এতে অনেকের ধারনা:-রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ উভয়েরই রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ।
ডিমের সাদা অংশ :কম ক্যালরিতে উচ্চ প্রোটিন যাদের রক্তে বিশেষ করে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি,তাদের জন্য একমাএ কারণ এতে কোনো কোলেস্টেরল নেই। ডিমের সাদা অংশ সম্পূর্ণ নিরাপদ।
